İngiltere'de gerçekleştirilen kapsamlı bir araştırma, çay ve kahve gibi sıcak içeceklerin tüketim sıcaklığının yemek borusu kanseri açısından önemli bir risk faktörü olabileceğini ortaya koydu. Yaklaşık 1 milyon kişinin verilerinin değerlendirildiği çalışma, aşırı sıcak içecek tüketimi ile özofagus kanseri arasındaki ilişkiye dikkat çekti.

Vücudunuzu zehirliyor: Organ yetmezliği yapıyor! Sakın geçmeyin

65 DERECE VE ÜZERİNDEKİ İÇECEKLER RİSK OLUŞTURABİLİYOR

Oxford Üniversitesi araştırmacılarının yürüttüğü ve International Journal of Cancer dergisinde yayımlanan çalışmada, 65 derece ve üzerindeki içecekler çok sıcak kategorisinde değerlendirildi.

977 binden fazla orta yaşlı kişinin verilerinin incelendiği araştırmada, içeceklerini bu sıcaklıkta tüketenlerin yemek borusu kanserine yakalanma riskinin, daha ılık içecek tercih edenlere göre yaklaşık 3 kat yüksek olduğu belirlendi. Günde 6 bardaktan fazla çok sıcak içecek tüketiminin de risk artışıyla ilişkili olduğu kaydedildi.

Sevilen otomobil 20 yıl sonra sahalara dönüyor! Özlem sona erecek

Uzmanlar, aşırı sıcak sıvıların yemek borusundan geçerken dokulara zarar verebildiğini, tekrarlayan ısı hasarının hücrelerde tahrişe ve zamanla tahribata neden olabileceğini belirtiyor. Çaya veya kahveye süt eklenmesinin sıcaklığı bir miktar azaltabileceğini ifade eden uzmanlar, bunun içeceğin mutlaka güvenli bir seviyeye indiği anlamına gelmediği konusunda uyarıyor.

Yeni kaynatılmış suyun sıcaklığı yaklaşık 100 dereceye ulaşırken, bardağa aktarıldığında 90-95 derece civarına gerileyebiliyor. Bu nedenle uzmanlar, çay ve kahvenin hazırlanır hazırlanmaz tüketilmemesini, içmeden önce birkaç dakika soğumasının beklenmesini öneriyor.