Akdeniz Diyeti Nedir?

Türkiye, Yunanistan, İtalya ve İspanya gibi Akdeniz ülkelerinin geleneksel beslenme tarzından ilham alan bilimsel temelli diyet.

Temel Besinler
Her Gün Yenecekler
Zeytinyağı (temel yağ kaynağı)
Sebze ve meyve (bol bol)
Tam tahıllar (bulgur, kinoa, tam buğday)
Baklagiller (mercimek, nohut, fasulye)
Kuruyemiş (ceviz, badem, fındık)
Otlar ve baharatlar
Haftada 2-3 Kez
Balık ve deniz ürünleri
Yumurta
Peynir, yoğurt (az)
Nadiren
Kırmızı et (ayda 1-2 kez)
Tatlı
İşlenmiş gıda
Akdeniz Diyetinin Faydaları

Kalp Sağlığı:

Kalp krizi riskini %30 azaltır
Kötü kolesterolü düşürür
Tansiyon dengeler

Beyin Sağlığı:

Alzheimer riskini azaltır
Bilişsel gerilemeyi yavaşlatır
Depresyon riskini düşürür

Genel Sağlık:

Tip 2 diyabet riski azalır
Kilo kontrolü sağlar
Uzun yaşam ile ilişkili
Örnek Günlük Menü

Kahvaltı:

Tam tahıllı ekmek
Zeytinyağı, zeytin
Domates, salatalık
Beyaz peynir
Çay

Öğle:

Zeytinyağlı sebze yemeği
Bulgur pilavı
Yoğurt

Akşam:

Izgara balık
Roka-domates salatası (zeytinyağı, limon)
Tam tahıllı ekmek

Ara Öğün:

Ceviz, badem
Mevsim meyvesi
Türk Mutfağından Akdeniz Yemekleri

Türk mutfağı zaten Akdeniz diyetiyle örtüşüyor:

Zeytinyağlı enginar
Mercimek çorbası
Patlıcan yemekleri
Taze fasulye
Balık ızgara
Zeytinyağı Kullanımı
Salatada sos olarak
Pişirmede (düşük ısıda)
Ekmekle
Çiğ tüketim en faydalı

Günlük: 2-4 yemek kaşığı