World Türk

Ana Sayfa »
GÜNDEM

Ekmeğin üzerindeki tek çiziğin hikayesi: Anlamı Orhan Gazi'ye kadar uzanıyor

Türk mutfağının vazgeçilmezi ekmek, sadece bir gıda değil, aynı zamanda köklü bir tarihin ve geleneğin taşıyıcısıdır. Fırınlarda satılan somun ekmeklerin çoğunun üzerinde dikkat çeken tek bir çizgi bulunur. Peki bu çizgi neden var? Hem teknik hem de tarihi bir anlamı olan bu çizginin hikayesi oldukça ilgi çekici.

Güncelleme: 13-05-2026 09:09:00 Tarih: 12-05-2026 10:09

Ekmeğin üzerindeki tek çiziğin hikayesi: Anlamı Orhan Gazi'ye kadar uzanıyor

Ekmek pişerken hamurun içindeki buharın kolayca dışarı çıkmasını sağlar. Böylece ekmek daha güzel kabarıp, iç kısmının da daha iyi pişmesi mümkün olur. Ancak bu tek çizginin derin bir anlamı da var.

TARİHİ VE KÜLTÜREL ANLAMI

Osmanlı döneminde Orhan Gazi, Bursa’nın fethinin ardından Uludağ’ın eteklerindeki fırınları denetlemeye çıkar. Bir fırında ekmeklerin üzerinde üç çizgi görür. Fırıncıya bunun sebebini sorunca, fırıncı “Biz Hristiyanız. Yediğimiz ekmek Tanrı, oğul ve kutsal ruhu hatırlatsın diye ekmeklerin üzerine 3 çizgi çekeriz” cevabını verir.

Bu durum Orhan Gazi’yi derinden etkiler. Ardından bir ferman yayınlayarak, Müslüman fırıncıların bundan böyle ekmeğin üzerine tek çizgi atmasını emreder.

Bu tek çizgi, “Bundan sonra bütün Müslüman fırıncılar, Allah’tan başka ilah olmadığına işaret etmek için ekmeğin üzerine bir çizgi çeke” diye buyurur.

Günümüzde de fırınlarda pişen birçok ekmeğin üzerinde gördüğümüz o alışıldık tek çizgi, aslında yüzyıllar öncesinden gelen derin bir inanç ve geleneğin izini taşımaktadır.

Bu haber 34233 defa okunmuştur.

Etiketler :

YORUMLAR YORUM YAP | 0 Yorum

Henüz Yorum Eklenmemiştir.Bu Haber'e ilk yorum yapan siz olun.

FACEBOOK YORUM Yorum

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER GÜNDEM Haberleri

YAZARLAR

serkan
Yazarın sayfasını görüntüle

Nevzat GÜLTEKİN
Yazarın sayfasını görüntüle

HAVA DURUMU

İzmir

Parçalı bulutlu

7°

Rüzgar 13 km/s

Cumartesi

Bulutlu

6° / 12°

Pazar

Bulutlu

7° / 16°

Pazartesi

Bulutlu

7° / 16°

PUAN DURUMU

	Takım	O	G	M	B	A	Y	P	AV
1	Galatasaray	26	20	2	4	62	18	64	+44
2	Fenerbahçe	26	16	1	9	57	27	57	+30
3	Trabzonspor	26	17	3	6	52	29	57	+23
4	Beşiktaş	26	14	5	7	47	30	49	+17
5	Göztepe	26	11	5	10	30	20	43	+10
6	Başakşehir FK	26	12	8	6	44	30	42	+14
7	Samsunspor	26	8	7	11	29	31	35	-2
8	Kocaelispor	26	9	11	6	23	27	33	-4
9	Gaziantep FK	26	8	9	9	35	42	33	-7
10	Çaykur Rizespor	26	7	10	9	32	36	30	-4
11	Alanyaspor	26	5	8	13	28	32	28	-4
12	Konyaspor	26	6	11	9	30	39	27	-9
13	Gençlerbirliği	26	6	13	7	28	36	25	-8
14	Kasımpaşa	26	5	12	9	22	36	24	-14
15	Antalyaspor	26	6	14	6	25	43	24	-18
16	Eyüpspor	26	5	14	7	19	37	22	-18
17	Kayserispor	26	3	12	11	20	48	20	-28
18	Fatih Karagümrük	26	4	17	5	24	46	17	-22