Tarım ve Orman Bakanlığı, 12 Ekim 2026 tarihinde güncellediği taklit ve tağşiş listesi ile gıda sektöründeki uygunsuzlukları kamuoyuna duyurdu. Özellikle sucuk, fıstıklı baklava ve zeytinyağı gibi ürünlerde tespit edilen hileler, gıda güvenliği denetimlerinin ne denli mühim olduğunu bir kez daha gözler önüne serdi.

ET VE SUCUK ÜRÜNLERİNDE HİLE SİSTEMİ

Bakanlık verilerine göre, Ankara, Bursa ve Afyonkarahisar merkezli çok sayıda işletmenin sucuk üretiminde dana eti yerine sakatat, kanatlı eti ve mekanik ayrılmış et kullandığı saptandı. Özellikle Afyonkarahisar merkezli firmaların ürünlerinde baş eti ve kanatlı eti tespit edilirken, Diyarbakır ve Manisa'daki işletmelerde ise pide ve lahmacun harçlarına taşlık karıştırıldığı belirlendi.

BAKLAVA VE ZEYTİNYAĞINDA BÜYÜK SKANDAL

Tatlı sektöründe yapılan denetimlerde, İstanbul Bağcılar ve Siirt Kurtalan'daki işletmelerin fıstıklı baklavalarda Antep fıstığı yerine ay çekirdeği ve yeşil renk veren gıda boyası kullandığı ortaya çıktı. Aynı şekilde, Manisa, İstanbul ve Bursa'daki markalı zeytinyağlarında, natürel sızma ibaresine rağmen ucuz tohum yağlarının karıştırıldığı resmi analizlerle tescillendi.